• 2021/02/26
• 百城觀點

今天是元宵節，家家戶戶吃湯圓慶團圓。你知道「元宵」是什么意思嗎? 「元月」代表農歷第一個月，「宵」是夜晚的意思。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，有一元復始、喜迎新春的涵義，所以正月十五的晚上稱為「元宵節」。

華人的傳統是在元宵節吃湯圓。湯圓煮好時漂在水上，就像正月十五的明月掛在空中，因此湯圓也常被稱為「元宵」。吃湯圓有全家人合家團圓、幸福生活的涵義，因此成為一種重要的習俗。

甜湯圓、咸湯圓、炸湯圓，你愛哪一道?

湯圓由糯米制成，甜湯圓通常內餡包著芝麻、花生，加水煮成甜湯。這是最大眾化的口味，由于華人熱愛湯圓，一年到頭都是甜湯圓的旺季!還有食品廠商開發眾多口味，如黑糖奶茶、牛奶糖、巧克力、紅豆、爆漿奶黃..等等湯圓創新口味，滿足愛吃甜食的消費大眾。

咸湯圓通常內餡包著絞肉，和爆香后的青菜湯底一同煮開，有人也會加進火鍋中一起食用。咸湯圓也是極受歡迎的湯品和街頭小吃，常被當成正餐大快朵頤。吃完一碗咸湯圓，暖胃也暖心!

炸湯圓則是將小湯圓油炸后，裹上花生粉當作甜點食用。由于有「花好月圓」、「幸福圓滿」的意思，也是婚禮喜宴的熱門甜點。

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