小眾甜點大逆襲

炎炎夏日，來一顆透心涼的冰淇淋麻糬吧!您知道冰淇淋麻糬是在美國誕生的嗎?1980 年代初期由日裔美國人Frances Hashimoto 研發，隨后日本也有雪見大福(Yukimi Daifuku)其前身為棉花糖包覆冰淇淋。隨著不斷的配方調配以及發展，陸續開發出許多口味也融入各地特色讓冰淇淋麻糬在歐美地區銷售屢創佳績，許多以冰淇淋麻糬專賣的公司也因此誕生。根據報導美國冰淇淋麻糬公司年收入高達 1.75 億美元，由此可知冰淇淋麻糬的未來不可限量。除此之外許多銷售冰淇淋的公司也加入戰局，讓自己的產品多元化給予消費者新體驗，也對冰淇淋內餡作調整，像是低熱量的配方或是加入果粒、堅果的新口味，都讓冰淇淋麻糬有了新樣貌也增加話題性。

冰淇淋麻糬

協助配方研發

當年Frances Hashimoto歷經10年的研究和測試，才讓冰淇淋麻糬完美在低溫環境依舊保留Q彈口感，現在百城將協助配方調配以及提供機械操作教學，將依照客戶需求進行配方測試以及產品開發。讓客戶的制作經驗可以完美復制在自動化機械，降低手工和機械制作的口感差異，讓自動化機械協助您快速量產提高產能。即使日后機械操作發生問題或是機械故障，百城都會提供實時維修，利用在線聯系以及現場檢測來協助客戶排除異常。

冰淇淋生產線

百城最新獲獎HM-588 多功能自動包餡機能完整包覆冰淇淋和麻糬，加上嶄新設計、杰出性能、豐富的選配件，可生產高質量且多樣化產品。冰淇淋麻糬、紅豆麻糬、爆漿麻糬，麻糬系列產品一應俱全，也可以制作湯圓、月餅、面包、餅干等產品，一機多用創造最大價值。制作冰淇淋麻糬過程，加上灑粉裝置能讓麻糬表面增加摩擦力避免沾黏讓制程更流暢，最后經由HM-203自動排盤機依設定規格自動排列產品。 食品生產自動化能最大程度降低與食品的接觸，維持食品安全衛生，也能減少人力支出以及人力短缺的問題。

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